Tropicalia, tu guía práctica del paraíso, ya tiene edad para beber

Si el cumpleaños de Tropicalia el año pasado inspiró un examen de conciencia, este año exige algo de celebración. Después de todo, su guía de campo del paraíso acaba de cumplir 21 años, por lo que este año, si quiere poner un poco de ron (o tequila o cointreau) en su bebida paraguas, puede seguir adelante.

Y hablando de inspiración, ¿recordáis lo que decía Santo Tomás el Iluminador sobre la relación inspiración/transpiración? Si, como bromeó, es el 1 por ciento del primero y el 99 por ciento del segundo, esta región tiene que ser uno de los lugares más inspiradores del país, especialmente cuando excavamos después de un huracán.

A lo largo de los años, esta revista ha destacado muchas bebidas para calmar la sed, con y sin alcohol. (De hecho, el cóctel homónimo de Tropicalia, creado el año de su nacimiento, es igual de agradable sin un trago de ron).

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Otro de mis favoritos es una receta compartida por su hijo nativo Byron Stout, decano de escritores sobre actividades al aire libre del suroeste de Florida. En lugar de té sin azúcar, bebe limonada sin azúcar con un poco de sal (la receta sigue) que, según promete, es ideal para los días calurosos y sudorosos.

Pero si eso no le parece una taza de té... o limonada, aquí hay otras 21 bebidas que puede probar como parte de nuestro brindis de 21 tragos por esta revista, por todos sus colaboradores a lo largo de los años y por todos ustedes en la Nación Tropicalia.

¡Salud!

¿Quieres organizar un cóctel tropical?

No lo tengas en el patio trasero... a menos que quieras repartir paraguas como obsequio de fiesta. (Aunque, pensándolo bien, alguien del tipo Martha Stewart podría divertirse pintándolos para que parezcan sombrillas de cócteles de bar tiki).

Hablando de imágenes, hay muchas maneras sencillas de darle a tu lugar una sensación exótica:

Aquí hay algunos consejos más para lograr una velada de cócteles de verano tranquila:

CALCULA CUÁNTO BEBIDO USARÁS

Suponiendo que la mayoría de los adultos pueden procesar una bebida estándar por hora, planifique tres bebidas por persona para una fiesta de tres horas.

Una botella de 750 mililitros de licores destilados rendirá unas 18 bebidas. En una botella de vino caben cinco copas.

Calcule que cada invitado consumirá dos bebidas no alcohólicas, aunque habrá existencias adicionales para los conductores y no bebedores designados.

CUENTA ATRÁS PARA LA FIESTA

10 DÍAS ANTES:

1 SEMANA ANTES:

3 DÍAS ANTES:

2 DÍAS ANTES:

1 DÍA ANTES:

MAÑANA DE:

1 HORA ANTES:

10 MINUTOS ANTES:

5 MINUTOS ANTES:

– Los archivos de Noticias-Prensa

BEBERSE TODO

La limonada poco dulce de Byron

1 litro de agua

3 cucharadas de jugo de limón

1 cucharadita de sal

Revuelva y sirva frío.

Sangría espumosa tropical

2 limas, en rodajas finas

2 carambolas pequeñas (carambola) cortadas en rodajas finas transversalmente

1 mango, pelado y cortado en trozos

Jugo de 1 maracuyá

1 botella de vino blanco seco frío de 750 ml

1 lata fría de 12 onzas de ginger ale

1 botella de champán fría de 750 ml

Reserva algunas de las rodajas de lima y carambola para decorar. En una jarra grande, mezcle el vino blanco, el mango, el jugo de maracuyá y el resto de las rodajas de lima y carambola. La sangría se puede preparar hasta este punto con un día de antelación y conservarla tapada y fría. Justo antes de servir, agregue el ginger ale, el champán y los cubitos de hielo, y sirva la sangría adornada con las rodajas de lima y carambola reservadas. Rinde aproximadamente 2 1/2 cuartos.

Gota de limon

2 onzas de vodka

Azúcar

1 limón, cortado por la mitad

1 onza de almíbar simple de miel

Limón con miel para decorar

Haga limón con miel: corte tiras largas y delgadas de cáscara de la mitad de un limón. Hervir en 1 parte de agua/1 parte de miel durante unos 15 minutos. Deje que los trozos hervidos se sequen durante 24 horas; enrollar o sumergir en azúcar.

Haga un almíbar simple de miel: mezcle 4 partes de miel con 1 parte de agua caliente y revuelva hasta que se mezclen.

Borde una copa de martini con azúcar. Combine el almíbar de miel, el vodka, el limón (exprímalo y luego colóquelo en el recipiente para mezclar) y hielo. Ligeramente confuso. Colar en un vaso con miel y usar un trozo de limón con miel para decorar.

Ponche De Limón Y Bayas

1 litro de limonada

1 taza de jugo de arándano y frambuesa

1 pinta de arándanos

1 pinta de fresas

1 1/2 tazas de refresco de lima-limón

Combine la limonada, el jugo de arándano y frambuesa y las bayas en una jarra grande y revuelva bien. Cubra y refrigere por al menos 2 horas. Justo antes de servir, agregue refresco. Rinde 8 porciones.

Ponche de té helado sureño

2 bolsitas de té tamaño familiar

1/2 taza de azúcar granulada

Lata de 6 onzas de concentrado de limonada congelada

Lata de 12 onzas de concentrado de piña y naranja

1 limón o naranja, en rodajas, opcional

2 ramitas de menta, opcional

Ponga a hervir 8 tazas de agua. Agrega las bolsitas de té; empinado durante 5 minutos. Retire las bolsitas de té y deséchelas. Agregue el azúcar hasta que se disuelva. Vierta el té en una jarra de un galón. Agrega los concentrados, revuelve y enfría, con hasta 24 horas de anticipación. Antes de servir, llene el resto de la jarra con cubitos de hielo y agregue rodajas de fruta y ramitas de menta. Rinde 16 porciones.

sangría

2 galones de vino tinto con cuerpo

1 taza de brandy

2 cuartos de jugo de naranja

2 tazas de jugo de limón

1 taza de azúcar

12 a 16 cubitos de hielo

2 cuartos de refresco de club frío

3 naranjas, en rodajas finas

3 limones, en rodajas finas

Enfríe bien todos los ingredientes. Vierta el vino y el brandy en una ponchera grande. Revuelva el jugo de naranja y limón con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Luego agregue al tazón y revuelva para mezclar. Agregue cubitos de hielo y refresco y decore con rodajas de fruta. Sirva en vasos de ponche o copas de vino de 4 onzas.

sangría blanca

1 limón pequeño, en rodajas finas

1 naranja pequeña, en rodajas finas

3 cucharadas de azúcar granulada

1 durazno, pelado y cortado en rodajas finas

1/4 taza de aguardiente de durazno

1 botella de vino blanco, frío

Fresas y kiwi para decorar

Combine todos los ingredientes en una jarra. Remueve la sangría hasta que el azúcar se disuelva. Enfriar durante 1 hora. Cuela la sangría en copas de vino y decora con fresas y kiwi en rodajas.

Té dulce

3 tazas de agua

2 bolsitas de té tamaño familiar

1/2 a 1 taza de azúcar

7 tazas de agua fría

Ponga a hervir 3 tazas de agua en una tetera. Coloque las bolsitas de té en una medida de 4 cuartos y vierta agua caliente sobre las bolsitas de té. Cubra y deje reposar durante 10 minutos. Retire y deseche las bolsitas de té. Agregue la cantidad deseada de azúcar, revolviendo hasta que se disuelva. Vierta en una jarra de 2 cuartos y agregue agua fría hasta llenar. Servir sobre hielo.

Limonada de fruta fresca

1 taza de fresas maduras en rodajas, frambuesas enteras o arándanos

1 taza de jugo de limón recién exprimido (6 limones por taza)

1 taza de azúcar

4 tazas de agua fría

1 limón fresco, sin pelar, cortado en rodajas de rueda de carro

Cubos de hielo

En una licuadora o procesador de alimentos, combine las bayas, el jugo de limón y el azúcar; mezclar hasta que esté suave. Vierta en una jarra grande. Agrega agua fría, rodajas de limón y hielo; revuelva bien. Adorne cada porción con fruta adicional y/u hojas de menta fresca, si lo desea. Rinde 6 porciones.

Limonada a la antigua

6 limones, exprimidos

1 taza de azúcar, o al gusto

4 tazas de agua fría

1 limón, cortado en rodajas de rueda de carro

Cubos de hielo

En una jarra grande, combine el jugo de limón y el azúcar; revuelva para disolver el azúcar. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien. Rinde 6 porciones.

Margarita de agave

2 onzas de tequila plateado

1/2 onza de triple seco

1 chorrito de néctar de agave

4 limas, en jugo

Salar el borde de un vaso bajo y llenarlo con hielo. En una coctelera, agita vigorosamente el tequila, el triple sec, el jugo de lima y el agave con hielo. Colar en vaso y servir.

Martini de lima

2 onzas de vodka Stolichnaya Limonnaya

3 onzas de licor KeKe

Exprimir jugo de lima

Un chorrito de licor de melón Midori

Rodaja de lima para decorar

Enfríe una copa de martini; Agite los demás ingredientes y decore con la rodaja de lima.

Enfriador tropical

2 onzas de jugo de naranja, piña y maracuyá

Jugo de 1/2 limón fresco

1 cucharadita de granadina.

Mezcle los ingredientes en una coctelera llena de hielo. Agite hasta que esté frío y cuele en un vaso alto lleno de hielo.

Corredor de ron

1 onza de ron

1/2 onza cada uno: brandy de mora y crema de plátano

Chorrito de zumo de piña y zumo de naranja

Una pizca de granadina

Agite y sirva con hielo en un vaso alto.

Pina Colada

2 onzas de ron ligero

5 onzas de jugo de piña

2 onzas de crema de coco

1 taza de hielo picado

Cereza y piña para decorar

Combine todos los ingredientes en una licuadora y licue a alta velocidad. Vierta en un vaso Collins y decore con frutas.

Antorcha de té-ki

2 partes de licor de mango tropical delicioso DeKuyper

1 parte de vodka absoluto

3 partes de té dulce

Agitar con hielo y colar en un vaso alto.

Coquito

1 lata de 12 onzas de leche evaporada

1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada

1 lata de 15 onzas de crema de coco

Medio galón de helado de vainilla

2 cucharaditas de extracto de vainilla

3 cucharaditas de canela

Ron blanco al gusto

Mezclar todos los ingredientes y agregar el ron. Enfriar antes de servir.

Enfriador Sunsine

1 rodajita de limón fresco

Hielo

3/4 onza de licor de frambuesa negra Chambord u otro licor de frambuesa negra

1/2 onza de licor italiano Tuaca u otro licor de vainilla o cítricos

1/2 onza de vodka

1-1/2 onzas de jugo de naranja fresco

1 onza de agua con gas

1 rodaja de lima para decorar

Exprime la rodaja de limón y colócala en una coctelera. Llene la coctelera con hielo. Vierta el resto de los ingredientes excepto la rodaja de lima. Tapar y agitar. Vierta en un vaso alto y estrecho. Adorne con una rodaja de lima.

La Tropicalía

1 taza de mango pelado y deshuesado

1 taza de piña fresca

1/3 taza de granadina

1/2 taza de jugo de lima

1 cucharada de jengibre fresco rallado o 3 trozos del tamaño de una moneda de cinco centavos de jengibre cristalizado

1/2 taza de ron blanco

1 taza de hielo

Batir todo excepto el ron en una licuadora. Gusto. Ajusta las proporciones si es necesario, ya que la fruta puede variar en sabor y dulzor. Añade el ron, dale una vuelta más y vierte en vasos altos.

Atardecer en las Bahamas

1 onza de amaretto

1 onza de jugo de arándano

1 onza de jugo de piña

1 onza de licor de coco

Revuelva y vierta sobre hielo.

Pisco de Fresa

10 onzas de pisco

6 onzas de jugo de lima, recién exprimido

6 onzas de jarabe de fresa y rosa*

1 clara de huevo

Agrega el pisco, el jugo de lima y el almíbar de fresa y rosa en una licuadora con dos bolas de hielo. Licue durante 20 segundos. Agrega la clara de huevo y vuelve a licuar durante cinco a 10 segundos. Colar a través de un colador grueso y servir en vasos.

*Sirope de fresa y rosa: En una cacerola a fuego lento, disuelva 1 taza de azúcar blanca en 1 taza de agua. Agregue 1 taza de fresas finamente picadas y 1/4 de onza de agua de rosas. Llevar a ebullición, luego dejar enfriar y colar en un frasco de vidrio. El almíbar se mantendrá bien tapado y refrigerado hasta por un mes.

Flor de Tezón

2 parts Tequila Tezón Blanco

.5 partes de licor de lichi SOHO

1 parte de jugo de granada

1 parte de jugo de naranja

cucharada de azucar

Método: Mezcle y sirva con hielo en un vaso bajo lleno con trozos de fruta previamente marinados en jugo de limón y ron Malibu Passion Fruit.

– El archivo News-Press contribuyó a esta historia.